Haricot rouge

Le haricot rouge est très apprécié des petits et des plus grands. Il se consomme très bien en salade comme en Chili. Le haricot rouge a des vertus diurétiques de par la présence de potassium et sa faible teneur en sodium. Il bénéficie d'un index glycémique moyen qui permet une meilleure stabilité du diabète. 

Conseil de préparation : comme la grande majorité des légumes secs, il faudra penser à faire tremper les haricots rouges une nuit dans de l'eau. Egouttez et faire les cuire pendant une heure dans l'eau. Idéal en Chili, en salade, façon "houmous", en fajitas... 

Ingrédient : Haricot Rouge

Origine : Chavagnes en Paillers (Vendée)