Pois cassés

Les pois cassés sont riches en protéines et en fibres. Ils contiennent une proportion non négligeable de vitamines K, E, C et A. Vitamines essentielles au bon fonctionnement de l'organisme.

Conseil de préparation : Rincez les pois dans l'eau froide. Plongez les dans l'eau (à savoir 1 volume de pois pour 3-4 volumes d'eau environ) et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 2 heures à feu doux. Ils se marient très bien avec la charcuterie et complètent une purée, une terrine, un velouté. 

Origine : St Gonnery (Morbihan)

Ingrédient : Pois cassés*

*Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique.